Qué jugosito queda este bizcocho, además como no lleva mantequilla ni yogurt entero hace que sea más ligero y más húmedo.
250 gramos de harina
160 gramos queso batido 0% materia grasa
5 huevos tamaño L a temperatura ambiente.
260 gramos de azúcar
130 gramos de aceite girasol o oliva suave
12 gramos de levadura
80 gramos de manzana rallada (una pieza mediana)
Precalentamos el horno 180 º. Tamizamos la harina junto a la levadura. Reservamos.
Batimos los huevos junto al azúcar hasta doblar el volumen. Añadimos el aceite y el queso batido . Volvemos a batir hasta integrar. Añadimos la manzana. Volvemos a batir. Por último y a velocidad baja incorporamos la harina junto a la levadura.
Vertemos en un molde de unos 23 centímetros previamente engrasado. Horneamos alrededor de 40 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Espero que os haya gustado
mil besitos ¡¡¡
