Tengo que confesar que el chocolate blanco no es lo mio. Me empalaga y no soy capaz de comerme ni una onza. Pero este brownie ha sido una sorpresa. ¿No te gusta el choco blanco? no pasa nada porque le aporta jugosidad y sobre todo hace que sea cremoso. Me recuerda el sabor a los sobaos pasiegos auténticos. Así que, no dejéis de hacerlo porque os sorprenderá el sabor .
150 gramos de mantequilla
3 huevos L a temperatura ambiente
75 gramos de chocolate blanco
65 gramos de harina de trigo
50 gramos de azúcar
Precalentar el horno a 170º. Fundir el chocolate junto a la mantequilla, dejamos templar. En un bol mezclamos los huevos junto al azúcar hasta doblar el volumen. Agregamos la mantequilla junto al chocolate. Batir. Tamizamos la harina y la incorporamos. Engrasar un recipiente. Verter la masa en un molde pequeño cuadrado de unos 20 cm. Hornear unos 30 minutos. Dejar enfriar antes de cortarlo.
Servir y disfrutar.
Espero que os haya gustado. Besitos mil
